شغّل مقهاك أو مطعمك أو صالة الألعاب من نظام واحد.

الخادم مبنيّ على NestJS فوق قاعدة PostgreSQL، ومعه Prisma طبقةً للبيانات وSocket.IO لنقل التحديثات الحيّة. وتطبيقات النادل والكاشير والمطبخ والضيف مكتوبة بـReact Native عبر Expo، ولوحة الإدارة وصفحة طلب الضيف بـReact داخل المتصفح. وكلها تقرأ من مجموعة واحدة مشتركة من قواعد المجال ورموز التصميم والترجمات، فتُكتب قاعدة السعر أو اللون أو العبارة مرة واحدة لا سبع مرات.

العزل تفرضه قاعدة PostgreSQL نفسها لا مرشِّح في شيفرة التطبيق. فالجداول المرتبطة بالمكان تحمل سياسات أمان على مستوى السطر مربوطة بإعداد يُضبط لكل معاملة، وامتداد لعميل قاعدة البيانات يضبط ذلك الإعداد قبل تنفيذ أي استعلام — فالاستعلام الذي ينسى المكان الذي يخصّه يعود بلا شيء إطلاقًا بدل أن يعود بسطور غيره. وفوق ذلك يُضيّق حارس النطاق كل موظف على الفروع والطوابق والمناطق والترابيزات والموارد التي يغطيها فعلًا، فيرى المشرف دورًا واحدًا، ويرى المدير فرعًا واحدًا، ويرى المالك المجموعة كلها.

تُقسَّم الفاتورة بالصنف، أو إلى حصص متساوية، أو بالنسبة المئوية. ويمكن كذلك دمج الفواتير ونقل الرسوم بينها وتسوية فاتورة واحدة بأكثر من وسيلة دفع — نقدًا أو بطاقة أو محفظة أو تحويلًا بنكيًا أو قسيمة — فتنتقل من مفتوحة إلى مدفوعة جزئيًا إلى مدفوعة مع وقوع كل دفعة. والخصم والإلغاء والمرتجع والإكرامية يحمل كلٌّ منها سببًا، وفوق حدٍّ معيّن موافقة مدير. والمبالغ تُحفظ أرقامًا عشرية من الطرف إلى الطرف لا أرقامًا عائمة.

أن يطلب، دون تحميل أي شيء. فمسح الرمز على الترابيزة يُعرِّف الجلسة بالفرع والترابيزة اللذين تخصّهما، ثم يفتح القائمة بلغة الضيف نفسه: سلة، وإضافات، ومتابعة صنفًا صنفًا مع تقدّم المطبخ في الطلب، وطريقة لنداء النادل أو طلب الماء أو طلب الفاتورة دون أن يلتقط نظر أحد. وبيانات الواي فاي على الشاشة نفسها، ومعها عروض المكان ومكان لترك تقييم. أما التسوية فتحدث عند الكاشير، حيث تُقسَّم الفاتورة وتُقبَض بأكثر من وسيلة دفع.

من ملف الجداول الذي تحفظها فيه أصلًا. يقرأ المستورِد الملف، ويطابق عناوين الأعمدة بالعربية أو بالإنجليزية، ويحوّل أعمدة اللغات إلى صفوف ترجمة حقيقية وورقة المقاسات إلى مقاسات لصنف واحد، ويعرض عليك بالضبط ما فهمه قبل أن يُكتب سطر واحد. وشغّله ثانيةً للتحديث؛ ففي وضع الاستبدال يُحيل المنتجات التي تركتها إلى التقاعد بدل حذفها، فتبقى طلبات الشهر الماضي وحركات مخزونه مشيرةً إلى شيء حقيقي. وبقية الإعداد — الفروع والمناطق والموظفون والأدوار ومخطط الصالة نفسه — يجري في لوحة الإدارة أمام قائمة من تسع خطوات تقرأ الحساب وتقول لك ما هو معلَّق فعلًا لا ما نسي أحدهم أن يؤشّر عليه.

بقدر ما في المجموعة. نشرة واحدة تحمل أماكن كثيرة؛ والمكان يحمل فروعًا، والفرع يحمل أدوارًا، والدور يحمل مناطق، والمنطقة تحمل ترابيزات وموارد بالوقت — ولا شيء يحدّ عدد أيٍّ منها. ولكل فرع توقيته وعملته وعنوانه، فتكون مجموعة فيها فرع ساحلي وفرع في المدينة حسابًا واحدًا لا نظامين يُطابَق بينهما باليد. والذي يضيق هو ما يراه الشخص لا ما يحمله النظام: الدور يجيب عمّا يُسمح لك به، والنطاق يجيب عن أين، من المجموعة كلها نزولًا إلى ترابيزة واحدة على دور واحد.

نزولًا إلى ترابيزة واحدة، وبشروط تضعها أنت. فالدور يجيب عمّا يُسمح للشخص به، والنطاق يجيب عن أين — المجموعة أو فرع أو دور أو منطقة أو ترابيزة أو مورد بعينه — والسياسة تجيب عن الشروط، وفيها يعيش سقف الخصم، والإلغاء بعد أن يكون المطبخ قد بدأ، وتجاوز السعر، وتسوية المخزون. والفعل الذي يتجاوز السياسة إما يُرفض صراحةً وإما يُوقَف طلبَ موافقة يبتّه من يحمل الصلاحية، فيُسأل المشرف بدل أن يُردّ الضيف عند الكاشير بلا تفسير. وكل فعل حسّاس يكتب سطر تدقيق، والسجل للقراءة فقط بحكم التصميم.

نعم، من الوصفة لا من التقدير. فالمواد الخام تحمل تكلفة بالمتوسط المتحرك لكل وحدة مخزون، والوصفة لها إصدارات والإصدار غير قابل للتعديل — فتبقى مبيعات مارس مشيرة إلى الوصفة التي كانت سارية في مارس — وتكلفة البضاعة المباعة لعملية بيع تُجمَع من حركات الاستهلاك التي سبّبتها تلك العملية لا تُعاد حسابها من أسعار موردي هذا الأسبوع، وهذا هو الفرق بين رقم هامش وتخمين. والهالك يُكتب بسبب على السجل نفسه، وكل مادة خام تحمل حدّ إعادة الطلب وكميته، فيُنذَر المخزن قبل أن يُنذَر المطبخ.

البيانات للمكان. صفوف التقارير تُصدَّر ملف قيم مفصولة بفواصل لمن يحمل دوره صلاحية التصدير، والفاتورة الواحدة تُطبَع أو تُحفَظ ملفًا من المتصفح مباشرةً، والنسخة الكاملة للحساب تُؤخَذ من قاعدة PostgreSQL التي يعيش فيها — فلا صيغة مغلقة تقف بين المكان وتاريخ مبيعاته. وما يحقّ لشخص أن يصدّره محكوم بالطريقة نفسها التي يُحكَم بها كل شيء آخر: بالصلاحية على دوره، فيكون التصدير فعلًا مقصودًا من صاحب حقّ فيه لا زرًّا على كل شاشة.

يُؤرشَف الحساب، ولا يُتلَف شيء. فإنهاء الخدمة يوسم الحساب مؤرشفًا بتاريخه ويرفعه من قائمة عمل المشغّل لا من قاعدة البيانات، والأمر نفسه ينطبق على عميل أو منتج أو فرع أو موظف يُزال في أثناء الأسبوع: كلٌّ منها يحمل تاريخ إزالته، لأن الطلبات وحركات المخزون ما زالت تشير إليه، ولأن تقريرًا يفقد العام الماضي بصمت أسوأ من تقرير صريح. فيبقى التاريخ مقروءًا ويبقى ملكًا للمكان. أما تاريخ الحذف فأمر يُتَّفق عليه كتابةً، حتى يكون الإتلاف قرارًا يتخذه إنسان لا مهمة خلفية تتخذه عنه.